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“有事您言语”专栏记者：记者联系了苏州市阳澄湖大闸蟹地标保护管委会办公室负责人吴刚，他表示今年开捕时间为9月23日，早于这个时间销售的阳澄湖大闸蟹均可判定为假冒。

吴刚介绍，正宗的阳澄湖大闸蟹在外观上有四大特点：青壳、白肚、金爪、黄毛。青壳，是指蟹壳呈泥青色，平滑具有光泽；白肚，是指蟹腹部的甲壳洁白晶莹；金爪，是说蟹脚尖有呈烟丝般的金黄色；黄毛，是指蟹脚上的毛根根坚挺，颜色发黄。

鉴别真正的阳澄湖大闸蟹，可以看防伪标志。每只阳澄湖大闸蟹的蟹螯上都绑有一个防伪标志，内有防伪查询码，可供查询。