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 听说过商品具有防伪验证码，听说过人拥有身份证，这回阳澄湖的骄傲——大闸蟹也十足的神奇了一把！阳澄湖，一个位于苏州市区东北部的淡水湖泊，没有西湖秀丽的风光，没有洞庭湖十里眼波的壮丽，但，阳澄湖只因住在水中的精灵而世界闻名，那就是大闸蟹！
    阳澄湖大闸蟹还有一个别称叫金爪蟹，又因其蟹身不会沾泥而被称作清水蟹。阳澄湖大闸蟹四只矫健，肉质细嫩，每当秋风红叶之时，也是大闸蟹上市的好时候，在农历的九月份，十月份分别是雌蟹跟雄蟹发育最为成熟的时期，将大闸蟹放入只装清水的国中蒸熟，色泽金黄的蟹壳下面是爽滑细嫩的蟹肉，鲜美无比，因此大闸蟹不仅在中国享有美名，同时也驰名中外。
    不过，只要是出名必有仿冒之品，阳澄湖大闸蟹也摆脱不了这样的命运，近几年来，不断仿冒大闸蟹之名的不法商贩层出不穷，更有质量极差的蟹子滥竽充数，着使得正牌大闸蟹的声誉一落千丈，阳澄湖的人们看着真正的大闸蟹却无人问津，于是想出了给每只打捞上来的正品阳澄湖大闸蟹佩戴防伪标签，也算是每只大闸蟹的身份证，买到大闸蟹的人可以通过网上的身份识别系统进行验证，自此，阳澄湖大闸蟹才又恢复了天下第一蟹的美誉。
    蟹肉及其鲜美细嫩，实在是上乘的美味，更值得一提的是，大闸蟹具有很好的医用价值，蟹可以排解郁结瘀血等胸中邪气之症，蟹壳还可以治疗痔疮，蟹子还具有补齐养胃消食的作用，实在是味美滋补的良品。