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   我们都知道自古以来大闸蟹是中华的第一美食之一，受到很多人的喜爱，这个时间也是吃蟹的最佳时期，你是不是也到专卖店去买过，准备享受这一美味了，可是却不知道怎么吃，那么久让我来简单教你一下吧。

吃大闸蟹也是一门学问，你可以定要学到家啊，首先我们买来阳澄湖牌大闸蟹后会发现有一个包装盒，你把包装盒打开会发现里面有一个垃圾袋，那是用来装吃剩的蟹壳的先不用理他。你先拿着大闸蟹看一下，眼睛是不是在动，如果是才是活的大闸蟹，死蟹不能吃，有毒。第二部你就可以在蒸锅里蒸大闸蟹了，肚子超上方，蒸10~15分钟蒸熟以后再拿出来。

吃大闸蟹有几个部位不能吃，大闸蟹的胃，因为吃了它会畏寒，大闸蟹的腮最好也别吃，正宗的大闸蟹的腮是白色的没有杂质。蟹的肠心也不能吃。还有就是你可以打开里面的调料，那是让你用来沾着吃的。吃歇脚和大嵌你可以用剪刀剪开后吃，吃蟹的身体，你只要去掉以上的部位，其他部位都可以享用。

另外建议你在吃蟹的时候，可以配一些小酒或是姜茶，最好是浓一点的，吃完以后喝一口姜茶或是小酒，非常的惬意，而且可以驱寒气，这样的搭配非常好，你可以试一试。

吃完了大闸蟹以后，你可以吧吃剩的部分扔到垃圾带去，还有刚开始你如果买的大闸蟹自己吃不了，有个办法就是把它放在冰箱里两到三天都没有问题，可是不要时间过长，因为蟹一定要吃新鲜的，这非常重要。