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    阳澄湖大闸蟹，它的美味不言而喻，让很多人想起来，都有一种流口水的感觉。

    原来的时候我有个同学，它家那边就盛产大闸蟹，因为关系也比较好，所以她会给我们这些“馋猫”社友们，拿一些回来。那时候的我们不会自己做，有时候会到路边小店里面，让人家给我们做，然后给他们手工费。不过那种味道，我们已经觉得很不错了，可同学还是说，哎哟，味道不正呀！然后说等以后有时间和机会，让我们去她家里，吃最正宗的，我们一直期盼着，期盼着那一天的到来。

    直到我们毕业以后的时候，我们才去她的家里去吃过一次，非常正宗的大闸蟹。那个时候的场景我现在都可以想的起来。她妈妈是一个很能干的女人，也很会做吃的。

    当时，她用最简单的方法，给我们做了一道超级美味的饭，把大闸蟹清洗的很干净，先用干净的那种牙刷先刷，在大闸蟹的腹部还有大闸蟹的腿上刷了好多遍，因为这个时候，如果清洗不干净的话，很影响以后的效果，试想一下，如果吃大闸蟹吃的正香“”一下，吃出一块石头来，想想真的是很影响食欲的，然后就把大闸蟹上锅了，没有用水煮，阿姨说水煮了之后，味道就会有些淡了，没有那个浓郁的鲜美味了。很快的一会儿，我觉得大闸蟹的味道就出来了，清香扑鼻，哈哈，很快熟了的大闸蟹，就躺在盘子里向我们招手了。然后阿姨就让我们把姜丝泡在醋里面，吃大闸蟹的时候蘸上点，她说大闸蟹寒，需要加上点“热”的食品来吃。