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   都知道大闸蟹的味道鲜美，想起那个味道，都让个啧啧的赞不觉口，让人回味无穷，我们一般吃大闸蟹都是在酒店里面去，因为在那里的厨师厨艺好，知道怎么做会让大闸蟹的味道更好，更棒，而我们自己做的，味道却没有别人的好，或是自己根本不知道从哪里着手做大闸蟹。

    现在，大家不用发愁喽，现在我就向大家说几种大闸蟹的做法哦：

    首先是蒸蟹，这是简单也最有营养的吃法，我们先挑选一些个头大的，活力大，肢体也健全的大闸蟹，放在清水里面清洗干净，用绳子或是草（最好是草，这样会在鲜美之中带有一点清新的气息）把大闸蟹的两个大钳子还有它的八条腿扎紧，扎成团状，然后把它们放在盘子里面，然后放在锅子里面的隔壁上，进行蒸熟，也可以放在水里面煮一下，其实如果可以蒸，那最好是不要煮，因为煮了的大闸蟹鲜美的味道会有点变淡。下锅的时候，稍微放一点姜呀，紫苏呀，黄酒呀，当然也不要忘记了放盐，放这些调料的原因是，这样可以避蟹寒。

    等到二十分钟后，我们闻到了大闸蟹的一种香味，但这个时候我们仍然要再继续再蒸煮二十分钟左右哦，然后等到出锅以后，我们食用的时候，再配上，自己调制的姜丝酱汁，这样既能调解大闸蟹的味道，又可以除腥，这样才能完全可以让大闸蟹的味道吊出来哦！