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　　9月21日下午，阳澄湖蟹农周卫兵手里直供香港市场的大闸蟹足足有五两重，他说阳澄湖治水后水质恢复清澈，近年他养殖的大闸蟹都获得了大丰收。 

　　9月17日傍晚，一位围塘养蟹的蟹农在给池塘里的大闸蟹喂食。随着政府对阳澄湖养殖面积进行控制，不少当地农民纷纷“转变思路”挖塘养蟹。这样一来，塘里的蟹还是阳澄湖大闸蟹吗？ 

　　9月17日下午，阳澄湖大闸蟹迎来了金秋“第一捞”， 近千名尝鲜人从上海、杭州、南京等地赶来将水产市场围个水泄不通。虽然官方宣称当晚零时才统一发放防伪“戒指”，但在这里出售的大闸蟹早早就“证照齐全”。 

　　9月21日下午，一家蟹档后门，工人正在给手里的大闸蟹“刷白”。 据知情人介绍，“市场上肚皮很白的大闸蟹，很可能是用化学药品刷出来的。” 

　　9月17日中午，阳澄湖畔一家农家乐的小师傅正在烹饪大闸蟹。仅当日中午，这家农家乐就接待了600人，清蒸大闸蟹1200只,盈利过万元。 


　　9月17日，苏州阳澄湖大闸蟹正式开捕。阳澄湖大闸蟹享有美誉，众人更是趋之若鹜。然而，在真蟹假蟹令人难辨之时，这只蟹却实实在在地撬动了周边旅游、餐饮、休闲度假等150亿元的产业链，触动了国人的神经。但是，真的又有这么多“阳澄湖大闸蟹”吗？

　　记者 莫伟浓 摄影报道

　　“秋风起，蟹脚痒”， 围绕阳澄湖大闸蟹的“蟹战”也愈演愈烈从前几年的购蟹送吃蟹工具，到近年的送红酒，今年干脆送“意大利哥诗达经典豪华邮轮日本韩国6日游”，如此“杀手锏”，令人咋舌。

　　“螃蟹以前可是没人吃的，想不到原来最贱的东西现在最值钱了。”62岁的蟹农王凤生回忆说，大闸蟹的兴盛是近十几年的事，在大规模围网养殖前，阳澄湖水清澈透亮，“晚上举个灯，一眼就看到湖底，小鱼小虾都清清楚楚的”。1994年，大闸蟹便让王凤生赚了4万多元，“足足赚了以往用10年才能赚到的钱！”

　　1999年，行情一路狂飙，阳澄湖上的围网养殖也到达最高峰。围网弄得湖面像巨大的蜘蛛网，光围网就占去湖面面积的80%。

　　2000年，面对水质恶化，当时管理部门意识到了蓝藻危机。

　　2002年，苏州市政府斥资10亿元，将围网面积削减了80%，“三分养蟹，七分保护”，有效保护了水质资源。蟹农余德成说：“现在大闸蟹的苗都是在江苏启东海水和淡水交界处一带人工繁育的，也就是说，"爸爸妈妈"都一样，可就是因为后天的生长环境不同，最后出来的蟹，口味就大不相同。好水养好蟹，使得阳澄湖大闸蟹脱颖而出。”

　　由于阳澄湖大闸蟹身价远远高过其他螃蟹，产量有限，因此不少不法商人绞尽脑汁伪造商标，以次充好，牟取暴利。“真正的阳澄湖大闸蟹，青壳白肚，个个带黄，价格公母搭配只需85元一斤”。一位自称专营阳澄湖大闸蟹的张老板在推介他的螃蟹。当有人质疑时，他显得有些底气不足并解释说：“要是自己吃没有关系，如果是送人，我可以马上将这些螃蟹变身"阳澄湖大闸蟹"，无论是防伪"戒指"还是激光刻字，都可以代劳。”

　　而阳澄湖蟹农余德成介绍，“市场上肚皮很白的大闸蟹，很可能是用化学药品刷出来的”， 老余说，你先摸一摸螃蟹的脚，脚滑的说明是没有洗过，那个脚摸上去没有滑的，“你不要买，它"洗过澡"的。” 如今，阳澄湖大闸蟹的年产量是2000吨左右，但在此逐鹿的不仅仅是蟹农。一个阳澄湖就有两个蟹业协会在管理，不入协会就不算“正宗”，有蟹农不得不成为“双面会员”。

　　每年蟹季，阳澄湖最高一天吃蟹大军的车量达3万有余，一只大闸蟹撬动了周边旅游、餐饮、休闲度假等相关产业链，年效益近150亿元。