大闸蟹是很多美食主义者都很喜欢的菜，下面这道美味的原味大闸蟹不仅味道美，而且也有着很好的营养哦。（http://www.dazhaxiemall.com/productdetail.asp?id=204）
食材
原料：4只阳澄湖大闸蟹
材料 ：
香葱·1 棵
生姜·1 块
调料
香油·1 小匙
酱油·2 小匙
香醋·1 小匙
白糖· 小匙
步骤/方法
用细绳将蟹钳、蟹脚扎牢；葱、姜洗净切末；
把葱末、姜末、香醋、糖、酱油、香油调和成蘸料， 装碟；
把蟹放入蒸锅蒸熟后取出，解去细绳，装入盘中即可。
蒸蟹一定要看准时间，大概需要8～10 分钟。
芙蓉豆豉大闸蟹
大闸蟹是很多人都喜爱的美食之一，当然也有很多不一样的做法，那么就来看看下面这个简单又可以享受都美味的做法吧。
把蟹处理干净，每只切成2块或4块，刀切口处沾上淀粉待用。
起油锅将蟹炸至金黄色捞起备用。
另起锅下油烧热爆香红辣椒片、豆豉、蒜蓉，加入奶油。
加入大闸蟹、高汤及调味料煮5分钟。
最后加入芡汁，煮至汁浓即可。
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