大闸蟹的味道让很多人都很赞不绝口，尤其是阳澄湖的大闸蟹更是让很多人爱不释手，但是对于买回家的大闸蟹其实还是有很多讲究的哦，今天我们就来看看大闸蟹买回家后应该如何处理，怎么放置。
大闸蟹是生活在湖底的海鲜，对新鲜的程度有很高的要求，大闸蟹越新鲜口感就越好，多放置一些时间，大闸蟹的身体消耗就多一些，就会变得越来越瘦的。所以买回家的大闸蟹最好是要立马给吃掉。
食材 冰箱，冷藏
步骤/方法：
1买回家的大闸蟹就要立马给吃掉，吃之前要把大闸蟹放在淡淡的盐水里漂30分钟
2以排泄干净大闸蟹体内的秽物。而且要在盐水里面加一点白酒
3以祛除大闸蟹的腥味。这样浸泡完毕之后，也是不能直接下锅的
4由于大闸蟹长年生长在湖底，接触很多动物的腐烂尸体和水草
5所以身体甲壳交界处藏有污垢的，要用刷子给仔细的刷干净的
6这样大闸蟹才可以下锅备用的
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