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食材

材料：大闸蟹（母蟹）

调料：大红浙醋、绍酒、姜、盐

步骤/方法

原料：大闸蟹（母蟹）。

调料：大红浙醋、绍酒、姜、盐。

做法：

1、将鲜姜去皮，部分切大片，部分切成姜末待用。

2、为了给螃蟹祛除腥味，用姜片码放在蒸屉上。

3、将螃蟹用绍酒稍微腌渍一下码放在蒸屉上。

4、放好后再在最上面码放一片姜片。

5、上锅上汽蒸10分钟即可出锅。

6、将姜末用大红浙加醋再加一点点盐调成姜醋汁去腥解腻。

    这个做法其实还是很赞的哦。话说蒸尤其是新鲜的欢蹦乱跳的螃蟹不用倒过个来蒸，而且蒸出来的螃蟹很瓷实，吃着口感都很赞呢，因为新鲜肉质紧实，口味可以说是相当的棒呢，是很值得一试的一道美食。

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