我们都知道大闸蟹是很受欢迎的美食，尤其是到金秋季节，大闸蟹开始火热起来。因此，大闸蟹的保存方法也是人们所关心的。尤其是阳澄湖大闸蟹的价格可以说是身价昂贵。而冰箱保存法是一个比较好的选择。
我们都知道冰箱可以控制温度，一般数字从1至7或从1到5，很多朋友误以为这个是温度调节，认为1就是代表1度，5就代表5度，7就是代表7度，其实这个不是指度数，这个是一个制冷量调节旋钮，数字越大表示制冷量越大，保存大闸蟹最佳的调节位置为2和3之间，这是经过我们多次试验得出的，这样正常可以保存4天，大闸蟹依然鲜活，这样就可以免除大闸蟹死亡的厄运，可以一直保存几天，让消费者品尝到新鲜的充满活力的大闸蟹。
冰箱是不同的规格和显示模式，如果刚好是数字显示的，温度调到10-15度最佳，将大闸蟹平放就可以，每天用水冲洗下，再放入冰箱，可以保存5天左右，依然鲜活。当然能盖条湿毛巾在蟹的上面最好。这些方法只要掌握得当将大闸蟹保存5天左右依旧保持鲜活是没有问题的，这样就解决了大闸蟹死亡丢弃的问题。
如果没有冰箱的前提下，最好是将买回来的大闸蟹一次性吃完，不要一次性购买太多。如果是朋友赠送一次性吃不完，可以将大闸蟹放在水中保存，这就需要注意不要将水放置的太多，只要没过阳澄湖大闸蟹的蟹爪就可以。水温保持在20摄氏度左右为最佳，这样的情况下大闸蟹可以保存24小时，也能够是鲜活的状态。
以上的保存方法是大闸蟹保存方法中比较常见的一种，也是很方便的一种，这样不仅能维持大闸蟹的新鲜程度，而且也解决了大闸蟹不易在一天内吃完的问题。但是大闸蟹的口感肯定是买回来就吃更加新鲜点，所以最好在当天食用完哦。
本文由阳澄湖大闸蟹官网提供：http://www.dazhaxiemall.com/newsdetail.asp?id=893
全国免费订购电话：400-998-1788 