阳澄湖大闸蟹,历来被称为“蟹中之冠”。民国早年,四大名医之一的施今墨,是个出了名的爱蟹饕餮客,他把各地出产的蟹分为六等,每等又分为二级。而阳澄湖高居一等中的一级,堪称蟹中极品。中秋临近,每年吃蟹的季节也将来临。为了让读者品尝到施老笔下“蟹中之极品”的阳澄湖大闸蟹,南京日报报享购联手阳澄湖大闸蟹龙头企业江苏阳澄湖大闸蟹股份有限公司,让这种正宗的大闸蟹抢先亮相南京市场。该公司是阳澄湖大闸蟹行业协会唯一省级股份制企业,也是苏州阳澄湖大闸蟹行业协会副会长单位。其生产的阳澄湖大闸蟹由中国水产科学研究院淡水渔业养殖中心独家配种,为阳澄湖大闸蟹最优良的品种,也是中国阳澄湖大闸蟹的官方代表品牌,是很多知名企事业单位指定的供应商。
离上市还有一个月,现在卖蟹早不早?
“涨”声一片,中秋团购得提前下手
中秋最热门、最体面的馈赠礼品
据江苏阳澄湖大闸蟹股份有限公司上海营销中心总监张恩扬介绍,阳澄湖大闸蟹通常是每年9月中下旬上市,而今年的中秋是9月12日,阳澄湖首批开捕的时间肯定要在中秋后了。俗语说:“秋风起,蟹脚痒,九月圆脐十月尖。”现在这个时候,湖蟹还老老实实地待在湖底吐泡泡,等着最后一次换壳长肉。现在就开始“吆喝”卖蟹,是不是太早了?
“我们7月份已经在上海投放广告了,就是为了提前做宣传。”张总介绍,上海、杭州两地是阳澄湖大闸蟹的主要消费城市,每年的广告宣传都是早早就启动了。在杭州,很多销售商人还在苏州养螃蟹,广告宣传却在5月份就已经开始了,7月份就有部分专卖店迫不及待地开张了。“大闸蟹每年都要赶在中秋节前上市,就是因为中秋的团购、礼品需求是我们最主要的销售旺季,约占整个销售额的三分之二。”
像江苏阳澄湖大闸蟹股份有限公司这种大型龙头企业比较注重品牌宣传,所以每年提前启动会侧重广告投放。而大部分的经销商,则是针对老客户提前进行针对性营销。“我们最重要的营销手段就是回访老客户,上个月螃蟹券的上门销售已经全面开始了。”兼营阳澄湖螃蟹和固城湖螃蟹专卖店的吴老板说。
“阳澄湖大闸蟹价格逐年走高,而且几乎是一天一个价,到了中秋节肯定会涨。老客户都知道提前下单以获取好价格,如果到了中秋再推销他们肯定会感觉太贵!”吴老板表示,“目前看来,大闸蟹长势比去年好、个头比去年大已成定局。”吴老板说,去年四公(4两)四母(3两)对蟹的礼盒价格是688元,而今年初步定在828元,涨幅在20%左右。
市民张女士在某知名事业单位工作,这两年中秋节发放的福利都是月饼和大闸蟹礼券,“很明显,同事们对大闸蟹的欢迎程度远胜于月饼!”而据阳澄湖大闸蟹有限公司张总介绍,在上海、北京等城市,目前中秋送礼最热门、最体面的馈赠礼品就是阳澄湖大闸蟹礼券。“一是阳澄湖大闸蟹名气大,二是很方便,一个电话就可免费送货上门。”
现在市面上阳澄湖大闸蟹鱼龙混杂,对于普通的消费者来说,要想买到正宗的还真是不容易。报享购2个月前就开始寻找合作商家,经过多轮实地考察,才选定了由苏州阳澄湖镇政府、中国水产科学研究院等投资组建的江苏阳澄湖大闸蟹股份有限公司合作。为配合报享购中秋活动,“现在开始至8月31日在报享购预订,可享受9折优惠。” 张恩扬承诺。