随着中秋节的落幕,
阳澄湖大闸蟹开始在各城市上市,有些地方中秋都已经品尝到了期盼已久的阳澄湖大闸蟹。阳澄湖大闸蟹预计产量2100吨,每只均重3.2两。
在之前的新闻发布会上,市农委副主任马刚介绍了今年阳澄湖大闸蟹的相关情况。“阳澄湖大闸蟹长势和品质与往年相比并没有出现异常现象。”
“最近的一次抽检,大闸蟹平均规格每只3.2两,其中雄蟹3.7两、雌蟹2.7两,与去年基本持平,预计今年阳澄湖大闸蟹产量仍将保持在2100吨左右”,马刚介绍说,由于我市加大力度保持和提升阳澄湖大闸蟹独特的品质优势,今年阳澄湖大闸蟹品质还有改善。
首先,建立种质资源保护区。苏州承担了国家级阳澄湖中华绒螯蟹种质资源保护区建设项目,规划保护区面积4.83万亩,其中核心区面积1.29万亩,为长江水系中华绒螯蟹提供了理想生长繁殖场所。
其次,加强湖区生态环境修复。我市坚持“以水养渔,以渔保水”生态治湖,同时加大渔业资源放流力度,几年间省、市财政年均投入放流资金350万元,品种以花鲢、白鲢及贝类为主。
随着10月份的到来,阳澄湖一部分大闸蟹正在完成最后一次退壳,预计等到国庆前后讲迎来旺季。等到十月中旬左右将是阳澄湖大闸蟹最肥美的时候。