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 　 针对市面上出售假阳澄湖大闸蟹的现象，为了保障更多消费者利益，在咨询阳澄湖大闸蟹行业协会相关负责人时，他就专门为此给大家提供了一些辨别真假阳澄湖的办法，消费者可以依照来选购真品阳澄湖大闸蟹。

 

　 “青背白肚金爪黄毛”的八字美誉相信钟爱大闸蟹的食客们都清楚，所以说选购阳澄湖大闸蟹的第一要点就是看外表。蟹壳成青泥色，平滑而有光泽;贴泥的脐腹甲壳，晶莹洁白，无墨色斑点;蟹腿的毛长而呈黄色，根根挺拔;蟹爪金黄，坚实有力。阳澄湖大闸蟹外观上极具特色，所以眼睛辨识也能分出一二。另外，阳澄湖不仅长相不一般，品尝起来味道也是鲜美至极。阳澄湖大闸蟹肉质细腻、鲜嫩、口味甜，膏腻，口感极其鲜美韧劲十足，因而食客们如果已经买了，那就从口感上感受真假。