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食材：蟹脚、姜、蒜、干辣椒

做法：

　1、先用刀背轻轻拍裂蟹脚，加入适量料酒拌匀，入味且辟除腥味；

　2、旺火热锅后，油温达七成热，先将干辣椒姜片蒜瓣爆香，然后再将蟹脚、蟹螯倒入锅翻炒，加入调味料和鲜高汤，入味后再淋一层薄芡，即可出锅装盘。

　3、最后撒上少许辣椒油和葱花，原本看似不起眼的蟹脚也能成为一道色香味俱全的佳肴。
       现在大闸蟹已经到了销售的高峰季节，也是吃蟹的最佳时节，美味的大闸蟹针对个人喜欢也有很多不同的做法。周末在家的时候做出不同的美味大闸蟹还是很不错的哟。