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冻死的大闸蟹为什么不能吃

2016-04-16 16:31:21 | 来源: 江苏阳澄湖大闸蟹股份有限公司 | 编辑:江苏阳澄湖大闸蟹股份有限公司

很多人都在网上问，冻死的大闸蟹还能吃吗?其实不管大闸蟹是怎么死的，小编想告诉大家一句就是：不管大闸蟹是冻死的，还是自然死的，死了的大闸蟹是一定不能吃的。一旦误食死了的大闸蟹，很有可能会中毒。

众所周知，螃蟹生活在水中，穴居在池底的淤泥里。并且大闸蟹常吃的食物都是一些死鱼或者干醋就是动物的尸体。虽然现在人工养殖的大闸蟹一般都会喂养专门的大闸蟹饲料。但是大闸蟹的体内仍然不可避免的携带了太多的细菌和寄生虫，所以就算是活的螃蟹我们也要仔细的清理大闸蟹的身体。一旦大闸蟹死了，这些细菌和寄生虫会迅速的分解大闸蟹的身体，并且释放出有毒物质。同时细菌和寄生虫也会大量繁殖，大闸蟹的肉质及营养价值都会受到影响。所以，一旦误食死的大闸蟹，一般都会出现恶心、呕吐和腹痛的症状。严重者可能还会发生电解质紊乱。一旦有人吃了冻死的大闸蟹，一定要及时送医院就医。

正是因为大闸蟹的体内含有太多的细菌，所以冻死的大闸蟹一定不能吃。如果你一次性买的大闸蟹太多，一定要采用正确的方法进行保存，就算是保存方法得当，也要及时的把大闸蟹吃掉。