食品安全问题现在已经不是什么新鲜话题，这些年来从毒奶粉到地沟油再到苏丹红鸡蛋再到瘦肉精......种种食品安全事件层出不穷。前几年在大闸蟹行业还有激素大闸蟹的说法，那究竟什么是食品安全，我们购买食品时应该注意什么？面对这些问题作为食品企业的江苏阳澄湖大闸蟹股份有限公司来说怎么面对考验呢？

      食品安全问题有很多，大致上是涉及食物的污染、是否有毒，添加剂是否违规超标、标签是否规范等问题。一般肉眼或者味觉上面是发现不了什么问题，这就是食品安全的一个弊端，普通消费者没有办法辨别，而生产制造者更是被利益驱使，用非法手段去低成本制作高价格售出。这些事情相关部分应该深思，在食品安全监测方面的一次松懈可能就会造成很多人的生命健康受到损害。

      江苏阳澄湖大闸蟹股份有限公司小编提醒大家，有问题的食品我们没办法清楚看出来，但是一些小细节上面可以多注意，尽量避免我们可以辨别的不安全食品。不要贪小便宜在没有营业执照或者路边购买没有保障的食品。此外还有一些水果或者食品颜色很鲜艳看起来很诱惑，其实大多数都是色素。总之，三无产品不要购买，不管购买什么产品，都应该保留小票，发现问题及时给相关部分举报，还有就是要维护自己的权益。

      作为食品行业，江苏阳澄湖大闸蟹股份有限公司一直在关注着食品安全问题。阳澄湖大闸蟹是高档消费品，如果出现问题自己吃了对身体伤害，如果送礼给重要人士，不安全的食品更是影响到长远的利益。大闸蟹之前出现的激素问题，经过调查是存在在小作坊还有养殖区的农家乐，因为供不应求，利益驱使下的产物。经过那一年的曝光和处理，激素大闸蟹也在阳澄湖大闸蟹行业不复存在。也是因为那种廉价的大闸蟹出现，那一年江苏阳澄湖大闸蟹股份有限公司的大闸蟹销量不是很理想，江苏阳澄湖大闸蟹股份有限公司领导层坚信良好的信誉才是企业长久发展之道，坚决不用非法手段做没有良心的事情，更不可能因为一时的利益断了企业的前程。江苏阳澄湖大闸蟹股份有限公司小编给要购买大闸蟹但是担心有问题或者不正宗的朋友一些建议：

      1.正宗阳澄湖大闸蟹有相关的资质，不要相信街头路边的“正宗阳澄湖大闸蟹”，建议到资质齐全的阳澄湖大闸蟹专卖店购买。

      2.阳澄湖大闸蟹出售时都是有防伪蟹扣，可以电话或者短信查询。

      3.阳澄湖大闸蟹是金爪黄毛青背白肚，如果颜色看起来不正常，一定要小心。

      4.阳澄湖大闸蟹的个头最大不会超过一斤，自称是绝版的大个阳澄湖大闸蟹，您要小心是否有激素。