如何制作美味可口的麻辣大闸蟹？-行业新闻-江苏阳澄湖大闸蟹股份有限公司

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如何制作美味可口的麻辣大闸蟹？

2016-04-25 16:42:23 | 来源: m.yangchenghu88.com | 编辑:江苏阳澄湖大闸蟹股份有限公司

大闸蟹吃法千千万，清蒸虽然最好，但是并不是人人都喜欢吃清蒸大闸蟹。下面，我们给大家推荐一种大闸蟹新吃法—麻辣螃蟹。不能吃辣的可千万不要轻易尝试呦。

材料：花椒、麻椒、干辣椒、泡椒、葱、姜、蒜、孜然、盐、白糖、鸡精。准备多少辣椒这个完全可以依照自己的口味来决定。

麻辣大闸蟹做法步骤：

1.炒辣椒。等锅热后放入油，然后等到油也热了之后，先放入花椒和麻椒。一分钟之后，再把葱和放进去。再过一两分钟后，在把干辣椒放进去，知道把干辣椒炒出辣味。

2.加入螃蟹(事先把每个螃蟹都切成两半)，炒一炒后加入：泡椒、蒜、盐、糖、孜然、鸡精，然后加入少许水，盖上盖焖上三、五分钟，再翻炒一会盛出即可。

这道大闸蟹美食看起来没有多少难度，其实不然，如果在做这道菜的时候火候掌握不了，那这道菜和普通的香辣大闸蟹也就没有什么区别了。还有，做这道菜最好用母螃蟹，而且是越大越好。最后提醒一句，胃不太好或者不能吃辣的千万不要轻易尝试，因为这道大闸蟹美食真的很辣。